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2009年現在、玉谷製麺所で行われている「石臼挽き自家製粉」 についてより詳しい知識を得る為、弊社社長・玉谷信義を囲んで 若手スタッフが勉強会を行いました。 当ページは、その時の様子を編集したものを [石臼挽き自家製粉の魅力について]と題し 弊社社長への「インタビュー形式」にて、公開しております。 玉谷製麺所がこだわり続ける「安心で安全な自社製造そば粉」。 「石臼挽きそば粉」とはどのようなものなのかを知りたい方へ。 これから手打ちを始めたい方へ。 ご参考になれば幸いです。是非ご一読いただければと存じます。 |
大変勉強になりました！社長、どうも有難う御座いましたm（_ _）m
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